Nagerecht

De bloemige smaak van vlierbloesem past perfect bij aardbeien. Het geeft dit toetje met aardbeien en vlierbloesemsiroop een zomerse twist. Je kunt aan dit toetje nog een extra laag cake toevoegen dan krijg je een mooie trifle. Zelf leg ik liever wat kleine koekjes bovenop zodat ze krokant blijven.

Het heeft de smaken van ijskoffie of een café glacé maar dan met een lekkere dot meringue erop. Nagerechten met koffiesmaken vind ik sowieso lekker. En dit toetje met ijs, koffielikeur-karamel en meringue doet daar nog een schepje bovenop. What’s not to love about it..! Maak het zo feestelijk als je wilt in een mooie coupe of alleen laagjes in een glas.

Als je karamelsaus zoekt heb je nu je bestemming gevonden. Want deze karamel met koffielikeur is verslavend lekker. Die extra smaak van de koffielikeur is het helemaal voor mij en hopelijk nu ook voor jou. Heerlijk op een toetje met ijs en meringue (zondag online) maar ook een scheutje over een fris appeltaartje doet het goed.

Dit dessert is heerlijk zomers, super sappig en staat binnen 20 minuten op tafel. De specerijen maken het net wat specialer waardoor het ook perfect is voor een etentje. Maken dus, deze nectarines uit de oven met Griekse yoghurt of ijs. Oh en wat ook lekker is… bij je yoghurt en muesli in de ochtend. Dus een dubbele portie gaat zeker op hahaha….

Een ultiem nagerecht voor warme dagen. Dit heerlijke zomerfruit toetje met prosecco-munt siroop is makkelijk en een lichte en frisse afsluiting voor een lekker etentje. Of eet het gewoon als tussendoortje, wordt je ook blij van… Je kunt de prosecco siroop combineren met allerlei soorten fruit. Hier gebruikte ik meloen en rood bosfruit. Voeg eventueel nog een lekker bolletje ijs toe of een schep dikke Griekse yoghurt. Vooral de laatste combineert erg lekker met de zoete siroop.

Zoet en zuur samen daar wordt ik gelukkig van. Dit toetje in een glaasje vind ik dan ook echt een feestje. Deze panna cotta met limoncello gelei is fluweelzacht. Het is een perfect nagerecht voor een etentje wat je goed kunt voorbereiden. Versier met mooie decoratie en klaar is kees. Je maakt er indruk mee en toch is het makkelijk te maken.

Het zijn kleine cakejes die perfect zijn bij een kopje thee. Niet voor niets komt het recept uit het boek ‘Downton Abbey afternoon tea cookbook’ wat ik een tijdje terug van Maxime kreeg. Je eet deze sinaasappelcake warm of op kamertemperatuur. Warm zijn ze ook erg lekker als toetje met een bolletje vanille-ijs erbij.

Vanille-ijs met pruimencompote is het derde ‘recept’ dat ik maak met deze super lekkere compote. Het laat maar zien hoe veelzijdig het is. Niet alleen heerlijk op ijs maar dus ook op yoghurt met granola of een boterham met geitenkaas. Mijn koelkast is dit najaar aardig gevuld met potjes pruimen- en bessencompote. 

De toevoeging van citroen, sinaasappelsap en kaneel zorgt ervoor dat je een heerlijke herfstsmaak krijgt. Deze combinatie gebruikte ik eerder al in pruimenijs. Ook lekker! Ik gebruik het liefst pruimen die nog stevig zijn. Dan vallen de pruimen bij het koken niet helemaal uit elkaar. Om dikke jam te maken zijn hele rijpe pruimen meer geschikt. Probeer het beide gewoon uit zou ik zeggen… oh ja, in 15 minuten klaar he…

Onverwachte hit deze… Van mijn buurvrouw kreeg ik een bakje hele rijpe rode bessen. Tja wat te doen? Want die eet ik zo 1 2 3 ook niet helemaal op. Een beetje snuffelen in mijn specerijenlade en koelkast en daar kwam deze rode bessen compote met limoen uit. Superlekker op de yoghurt bij het ontbijt, over een bol vanille-ijs en wat mij betreft het allerlekkerst over pannenkoeken.

Vol en romig chocolade ijs wat smaakt naar Cote d’Or. Daar wordt ik heel blij van. Met dit recept zit je echt helemaal goed. Door de eidooiers, volle melk, slagroom en lekkere chocolade kan het eigenlijk ook niet anders. Je kunt dit ijs maken in een traditionele ijsmachine of in een Ninja Creami. 

Als je eens ander aardbeienijs wilt maken zou ik zeker deze proberen. Dit yoghurt aardbeienijs met marshmallows is een beetje gek maar wel lekker. De spekjes blijven namelijk een beetje ‘chewy’ in het bevroren ijs. Ik voegde er ook nog gevriesdroogd fruit aan toe en wil je helemaal los gaan kun je er ook nog stukjes meringue in doen… Need I say more…

Dit is een snel aardbeien toetje in een glaasje. Je kunt het goed voorbereiden. De aardbeienroom maak je met mascarpone en slagroom. Het ziet er mooi uit en is romig, fris en een fijne afsluiter van een maaltijd. De koekjesbodem is gemaakt van gemalen cantucinni koekjes. Dat zijn kleine Italiaanse amandelkoekjes die je kunt kopen in elke supermarkt.

Pas geleden kocht ik online een mal om koekjes mee te bakken. En wat een succes. Echt een eitje om te doen! Had ik niet verwacht. Wat geëxperimenteerd met hoeveelheden en samenstelling en daar is een recept uitgerold voor koekjes die je gerust een dag of drie in een afgesloten trommeltje kunt bewaren. Dus vind jij het leuk om je dessert of taart aan te kleden? Dan zou ik hier zeker mee aan de slag gaan. In dit recept staan wat ‘werk’foto’s zodat je weet hoe je het moet doen.

Deze mooie ‘pink’ pavlova met rood fruit is een waar spektakelstuk. Echt een nagerecht wat je op tafel zet op een feestdag. De pavlova heeft een krokante buitenkant en zachte binnenkant. Zoet maar ook fris door het vers fruit wat erop ligt. Hieronder vind je een uitgebreide tekst met veel tips & tricks voor het maken van een perfecte pavlova. Deze pavlova is gemaakt met verantwoord kleurstof. Dat kun je natuurlijk ook weglaten en een witte maken.