Het ziet er prachtig uit in een cocktail of in een glas bruiswater. Je steelt er echt de show mee.. Ik maakte geen blokjes maar ijsballen en vulde ze met bramen, bessen, frambozen, gedroogde rozenknopjes, eetbare viooltjes en andere eetbare bloemen. Ook deed ik er wat groene blaadjes en takjes in, uiteraard eetbaar… Vul de vorm met warm water dan krijg je net iets minder witte kristallen. Hoe dat werkt lees je in het ‘recept’.
Hier weer een tip voor een lekkere mocktail. Zoals je misschien weet ben ik al een tijdje ‘on the hunt’ voor lekkere alcoholvrije drankjes. Steeds vaker laat ik de wijn en cocktails passeren en kies voor een alcoholvrije variant. Heerlijk de dag erna…! En deze ‘Fluere raspberry blend’ vond ik wederom wel de moeite waard om hier een ‘recept’ aan te wijden. Dus geen advertentie, gewoon fan…
Nee ik dronk geen drankje met Siegfried.. Het is de naam van een ‘botanical’ dat je gebruikt om een mocktail te maken. Al een tijdje ben ik ‘on the hunt’ voor lekkere alcoholvrije drankjes. Steeds vaker laat ik de wijn en cocktails passeren en kies voor een alcoholvrije variant. Heerlijk de dag erna…! En deze Siegfried Wonderleaf vond ik wel de moeite waard om hier een ‘recept’ aan te wijden. Dus geen advertentie, gewoon fan…
Wil jij meedoen maar niet aan de cocktails omdat je moet rijden, volgende dag werken, moe, geen zin… Dan is een Virgin Mojito een prima oplossing. Ik drink het vaak op vakantie. In de brandende zon voor mij geen cocktails overdag… Maar een mocktail vind ik dan wel weer fijn. Toch feestelijk en vakantiegevoel maar niet de kater achteraf. Deze alcoholvrije cocktail maak je in een handomdraai.
Het is een fluffy drankje geserveerd in een champagne flûte. Zomers en lekker op een warme zonnige dag. Deze sgroppino met yoghurt limoenijs is niet traditioneel maar minstens zo lekker. Een authentieke sgroppino wordt namelijk gemaakt met citroen roomijs. Maar… met yoghurtijs is het ook lekker fris, koel en kun je er niet vanaf blijven.
Frisse smaken en niet zoet. Deze smoothie is groen & gezond! Met ingrediënten als spinazie, appel, komkommer en gember bouw jij in no time weerstand op. Dit is een perfect recept voor een snelle lunch, gezond tussendoortje of ontbijt. Heb jij moeite met 2 ons groenten per dag? Dan is dit iets voor jou. In deze hartige smoothie zit namelijk ca 75 gr groenten per persoon. Heb jij al mooi een portie te pakken. Zelf vind ik het een ideale aanvulling midden op de dag. Ben gewoon niet het type wat ’s middags al aan een salade gaat zullen we maar zeggen… Het vult en verzadigd behoorlijk dus je kunt er wel een paar uur op vooruit.
Het hoofd ingrediënt voor deze cocktail kun je niet op iedere straathoek krijgen maar ik hoop toch dat ik je kan verleiden even verder te lezen. Want deze wintercocktail is de moeite waard. Hij misstaat niet bij een lekker haardvuurtje. Need I say more…. Deze ‘Mad professor’ cocktail wordt gemaakt met Jägermeister, sinaasappelsap en Tannenwald limonade. Hoe zeg je..? Ja, limonade gemaakt van sap van de pijnboom. Een lekkere smaak die goed past bij de winter. Deze Tannenwald komt van het Duitse merk Wostok. Zij maken echt lekkere, niet te zoete, limonades met verrassende combinaties als: dadel-granaatappel, peer-rozemarijn en pruim-kardemom. Benieuwd naar de herkomst van Wostok? Ik schreef er een blog over..
Een mojito wordt traditioneel gemaakt met Bacardi, bruiswater, limoensap, geplette muntblaadjes, suiker en crushed ice. Met deze munt- limoensiroop maak je een makkelijke versie. Zeker fijn als je een feestje hebt en meerdere mojito’s wilt maken. Je mixt de Bacardi namelijk met deze munt- limoensiroop. Een fles is zo gemaakt en blijft in de koelkast zeker twee maanden goed. Vergeet het stampen van je limoen en muntblaadjes. Met deze siroop draai jij je hand niet meer om voor een snelle cocktail. Wist je trouwens dat je met dezelfde siroop ook heerlijke cocktails met limoncello kunt maken? En de siroop is ook lekker als limonade. Dus maken die fles zou ik zeggen… dan kom jij de zomer wel door..!
Op een zomerse dag is deze cocktail met limoncello & limoensiroop licht en heerlijk fris. Fijn als je in je tuin of op je balkon geniet van de zon en een lekker drankje wilt drinken. Omdat deze cocktail wordt gemixt met bruiswater komt de alcohol niet zo hard aan… ook fijn de dag erna! Voor deze cocktail heb ik een eenvoudige siroop gemaakt op basis van munt en limoen. De siroop kun je in de koelkast zeker 2 maanden bewaren. Natuurlijk maak je er een heerlijke limonade mee maar ook een makkelijke mojito. Een veelzijdige siroop dus.
De combinatie van ijs en koffie aangevuld met een siroop van ingekookte koffie met koffielikeur maakt van deze café glacé een ander soort ijskoffie. Echte ijskoffie is het ook niet want daar zit gewone melk en ijsklontjes in. In een café glacé hoort echter vanille roomijs. Dit ijsje lijkt misschien nog wel het meest op een Italiaanse Affogato hoewel daar dan weer geen slagroom in zit. Het is in ieder geval een heerlijk toetje of een zoete verwennerij op een zomerse dag. Hoewel je mij er in de winter ook mee lastig mag vallen hoor, hahaha…. In het restaurant van mijn ouders was lang, lang geleden, Café Glacé naast de traditionele Coupe sorbet, je weet wel zo’n coupe met 2 smaken ijs, vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom, het favoriete nagerecht van veel mensen. Juist vanwege de combi koffie en ijs. Dat dit ijsje nu nog steeds gemaakt wordt maakt het een echte klassieker.
Het is een van mijn favoriete combinaties. Je kunt met deze zomerse siroop van munt & limoen echt alle kanten uit. Maak er heerlijk zomerse drankjes mee zoals een lekkere mocktail of een cocktail met limoncello. En wat denk je van een makkelijke mojito? Zit jij deze zomer helemaal goed! Deze zomerse limonade met munt & limoen is perfect voor een warme dag! Neem 30 tot 60 ml siroop (gewoon naar smaak), 150 ml bruiswater, schijfje limoen, takje munt, en voor de liefhebber een plakje gember, veel ijsklonten en serveer.
Een lichte cocktail die je eigenlijk elk moment wel kunt drinken. Als aperitief, tijdens een borrel of juist op een lekker zonnige dag. Niet zwaar en met een lekkere bite van sinaasappel. Aan deze cocktail heb ik een scheutje Grand Marnier toegevoegd. Dat zorgt voor een klein aangenaam bittertje. Ik vind Grand Marnier heerlijk en in veel drankjes toepasbaar. Ken je de siropen van Monin al? Heerlijke smaken zitten daartussen en onze absolute favoriet is bloedsinaasappel. Ook daarvan zit een scheutje in de cocktail.
Een romantische Prosecco cocktail. Verras iemand met dit lichte drankje dat geurt naar rozen. Deze roze cocktail is een instant sfeermaker. Gebruik voor deze Prosecco cocktail je mooiste glazen, brandt een kaarsje en jouw avond kan niet meer stuk. Fijn met je geliefde maar natuurlijk ook heerlijk voor een vriendinnenavond of als start van een etentje met vrienden.
Een smoothie kan wat mij betreft op elk moment van de dag. Soms maak ik er een echt verwenfeestje van voor mijn dochter en mijn lief. In deze smoothie zit sinaasappel en bramen maar je kunt natuurlijk elk denkbare combinatie gebruiken. Varieer niet alleen met het fruit maar ook met je vloeistof. Hier heb ik zowel yoghurt als sinaasappelsap gebruikt. Je kunt ook alleen sap gebruiken of combineren met (bruis)water. Voor een nog smeuïger resultaat kies je Griekse yoghurt. En probeer voor een (nog) gezonder variant eens deze groene smoothie met spinazie, appel en allerlei andere lekkere dingen. Smoothies zijn perfect om oude bananen op te maken. Leg (over)rijpe bananen in de vriezer en gebruik ze bevroren voor een extra… >