Vakantie in de Cottswolds

Vakantie in de Cottswolds. Het is wat we ons voorstellen als je aan Engeland denkt…(denk ik). Slingerende wegen, hagen en groene weiden. Prachtige vergezichten over het glooiende landschap en kleine dorpjes met schattige huizen, kleine winkeltjes en natuurlijk een pub. Wij komen er helemaal tot rust. Het tempo ligt wat lager. Er hoeft niet zoveel behalve wandelen, hier en daar een pitstop maken en genieten van een ‘pubmeal’.

Foto’s hieronder/hiernaast: 1 en 2, Little Owl Barn, 3 tm 6 Bibury Cottswolds, 7 tm 10 Bourton-on-the-water, 11 en 12 Burford, 13 Lucy’s tearoom in Stow-on-the-wold, 14 tm 16 Daylesford Organic Farm.

Een paar jaar geleden waren we al eens aan de zuidkust van Engeland. Ook echt prachtig. We hebben daar schitterende wandelingen gemaakt over de krijtrotsen en gingen toen onder andere naar Brighton en Bath. Dat verhaal lees je hier.

Nu waren we er ruim een week, logeerden in Burford in de Cottswolds en bezochten daar een paar schattige dorpjes. We verbleven in ‘The Little Owl Barn’ Een kleine cottage met uitzicht over de velden. Precies goed voor ons drie’en.

De locatie was ook perfect om Highclere Castle, Blenheim Palace en Oxford te bezoeken. Highclere Castle waar we erg naar uitkeken was een uur rijden en dat was de grootste afstand. Wil je weten wat we daarvan vonden? Lees dan ook deze blog.

Over de mooiste dorpen in de Cottswolds zijn al talloze lijstjes verschenen. Ik ben het niet met allemaal eens… Wat wij in ieder geval mooi vonden (ga s’ochtends als je de bussen met toeristen wilt vermijden) is Bibury. Maak een rondje langs het water en het prachtige rijtje huizen daar. Stow-on-the-Wold (ga vooral naar Lucy’s Tearoom) en ook Bourton-on-the-Water vonden wij leuk. Door Bourton loopt een schattig riviertje met verschillende terrasjes die daarop uitkijken (wel druk dus ook hier, ga s’ochtends). Cirencester kun je links laten liggen als je het mij vraagt. En Burford zelf is ook echt de moeite waard!

Daylesford farm

Verder is, als je een foodie bent, Daylesford Organic Farm een absolute aanrader!! Ik heb daar met verhoogde hartslag rondgelopen…! Wat een winkel…. Van het lekkerste brood naar kakelverse hartige taartjes en zoet gebak tot verse vis en heerlijke vleeswaren. Ze hebben een aparte ‘geconditioneerde’ kaasruimte en een fijne selectie wijnen. Je kunt er ook lunchen (groene michelin ster 2024).

Sinaasappelcake

Traditioneel maak ik een recept naar aanleiding van onze vakanties en dit keer is dat een sinaasappelcakeje uit het ‘Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook’.

Uit dit boekje maakte ik eerder al de Victoria Sponge Cake en ik schreef een blogje over Downton Abbey en het boekje.