IJsklontjes met fruit en bloemen

IJsklontjes met fruit en bloemen zien er prachtig uit in een cocktail of in een glas bruiswater. Je steelt er echt de show mee.. Ik maakte geen blokjes maar ijsballen en vulde ze met bramen, bessen, frambozen, gedroogde rozenknopjes, eetbare viooltjes en andere eetbare bloemen. Ook deed ik er wat groene blaadjes en takjes in, uiteraard eetbaar… Vul de vorm met warm water dan krijg je net iets minder witte kristallen. Hoe dat werkt lees je hieronder.

Heldere ijsblokjes maken

Eigenlijk kan het alleen maar met een professionele ijsblokjesmachine of met een koelbox die je in zijn geheel in de vriezer zet. Je hebt kleine exemplaren maar dat vond ik toch te duur. De koelbox zorgt ervoor dat het water heel geleidelijk bevriest van boven naar beneden. Dat zorgt ervoor dat je geen kristallen krijgt.

IJsblokjes maken met warm water

Een methode die geen heldere ijsblokjes geeft maar wel een beter resultaat is warm water in je vorm doen. Warm water bevriest sneller dan koud water, raar maar waar… Het natuurkundige proces moet ik je schuldig blijven.

Lekkere cocktails of mocktails

Wil je de ijsblokjes combineren met een lekkere cocktail of mocktail? Probeer dan de recepten hieronder:

Cocktail met prosecco, rozen & frambozen

Makkelijke Mojito 

Mocktail met fluere