Broodje bolognese met 2 soorten kaas
Niks lekkerder dan met een restje bolognesesaus aan de slag. En als je dit broodje bolognese met 2 soorten kaas een keer geprobeerd hebt laat je de volgende keer misschien wel bewust wat saus in de pan zitten. Het is een heerlijke lunch en je hoeft er niet veel voor te doen.
Gesmolten kaas
Net als bij een tosti, die trouwens ook heerlijk zal zijn met deze saus, werkt dit recept het beste als je kaas gebruikt die lekker smelt. Voor dit broodje gebruikte ik een bol mozzarella en geraspte harde mozzarella uit een zakje.
Broodje of borrelhap
Kan allebei. Werkt op een groter stuk stokbrood maar ook als borrelhapje. Werkwijze is hetzelfde.
Bolognesesaus maken
Er staan 2 versies op de site. Een recept met vlees en een recept met linzen. Die laatste zou ik zeker een keer proberen. Op een feestje had ik een keer beide versies gemaakt. De vega variant was als eerste op. Je levert dus niets in wat smaak betreft.
Lunch recepten
Even geen zin in een broodje kaas? Check dan deze:
Broodje kip, pesto, tomaatjes en spinazie
Hartige muffins met kaas spinazie en olijven
Ingrediënten
Voor 1 portie
Voorbereiding 5 min / bereiding 5 min (excl bolognese maken)
Een lekker stuk stokbrood
1 verse tomaat
Halve bol mozzarella in plakken
Zakje geraspte mozzarella (of andere kaas die makkelijk smelt)
Extra: peterselie om te versieren
Extra: crispy chili oil
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C hetelucht
Broodje beleggen
Snijd een stuk stokbrood doormidden of snijd plakjes voor een borrelhapje. Schep er een (paar) lepel(s) saus op.
Beleg met wat plakjes tomaat en mozzarella. Bestrooi met de geraspte mozzarella. Versier eventueel met wat peterselie.
Brood in de oven
Leg op een stuk bakpapier en schuif in de oven en zet de grill aan samen met de heteluchtfunctie. Bak 5 minuten of tot de kaas lekker gesmolten is. Druppel er eventueel wat crispy chili oil overheen voor een extra kick.
Tip:
Serveer eventueel met een salade.
Reageer, je e-mail wordt niet getoond